Demeter-tuotanto

Biodynaamisessa mehiläisten hoidossa ja hunajan tuotannossa etusijalla ovat mehiläiset, niiden hyvinvointi ja pesien terveys.

Mehiläishoidon sertifiointi on itsenäinen osa Demeter-tuotannon sääntöjä. Tarkastukset tehdään vuosittain ja mehiläistilan on osoitettava riittävä soveltuvuus biodynaamiseen tuotantoon ja varmistettava, että Demeter-standardeja noudattavat laatuvaatimukset hunajalle täyttyvät.

Demeter-hunajantuotannossa ei voida olettaa, että mehiläiset keräävät mettä vain biodynaamisilta alueilta. Siksi pesien hoito on tärkeintä, ja erityisesti se, kuinka lähellä pesän tila on yhdyskunnan luonnollista elämänkiertoa.

Biodynaamisen hunajantuotannon perusajatus on, että mehilästen annetaan elää ja olla rauhassa, ja rakentaa pesän olennainen osa, kennosto, täysin vapaasti. Pesiä ei myöskään vahata etukäteen. Esimerkiksi tämä seikka erottaa biodynaamisen tuotannon luomutuotannosta.

Demeter-sertifikaatin Suomessa myöntää Biodynaaminen yhdistys ry. Lue lisää Demeter-viljelystä ja tutustu biodynaamisiin tiloihin Suomessa yhdistyksen verkkosivuilta www.biodyn.fi ja Demeterin kansainvälisiltä verkkosivuilta www.demeter.net