Ostoskorissa ei ole yhtään tuotetta.
Biodynaaminen viljely pohjautuu ajatukseen siitä, että maatila – tai mehiläistila – ei ole vain tuotantopaikka, vaan se on elävä kokonaisuus, aivan kuin oma organismi. Biodynaaminen viljely menee luomuviljelyä pidemmälle, se on maatalouden syvin ja kokonaisvaltaisin muoto, jossa otetaan huomioon kaikki tilan ja ympäristön osat.
Meille biodynaaminen hunajantuotanto ja mehiläisten hoito ei ole vain sertifikaatti, vaan tapa elää ja tehdä työtä yhdessä luonnon kanssa.
Biodynaamisen viljelyn juuret
Biodynaaminen viljely pohjautuu filosofi Rudolf Steinerin 1920-luvulla kehittämiin näkemyksiin. Se on vanhin kaikista luonnonmukaisen viljelyn suuntauksista.
Tässä holistisessa, eli kokonaisvaltaisessa viljelyssä yhdistyvät käytännön maataloustaidot, luonnontieteellinen ymmärrys sekä henkinen näkökulma luontoon.
Jo tuolloin 1920-luvulla viljelijät olivat huolissaan siemenviljan ja ravinnon laadun heikkenemisestä ja ottivat yhteyttä Steineriin. Hän piti vuonna 1924 esitelmäsarjan, joka tunnetaan Maatalouskurssi-nimellä. Kirjan voi muuten hankkia Bioydnaamisen yhdistyksen sivuilta.
Tämä aihe on hyvin ajankohtainen tänä päivänä tehoviljelyn ja torjunta-aineiden aiheuttaman ahdingon keskellä. Meidän täytyy pitää maasta parempaa huolta.
Biodynaaminen viljely perustuu luonnonvarojen kestävään ja viisaaseen käyttöön. Viljelmillä työskennellään vuodenkierron ja planeettojen rytmin mukaan. Kasvuun käytetään sitä tukevia preparaatteja, kuten yrttivalmisteita (luomua tietenkin), mineraaleja ja eläinperäisiä aineita.
Miten biodynaaminen eroaa luomusta?
Biodynaamisessa viljelyssä korostetaan omavaraisen ja omaleimaisen tilakokonaisuuden merkitystä. Toisin kuin tavallinen luomuviljely, biodynaaminen viljely keskittyy ”suljettuun kiertoon” , eli tavoitteena on tuottaa kaikki tarvittava – kuten eläinten rehut ja lannoitteet – omalla tilalla.
Tämä lisää omavaraisuutta ja vähentää ulkopuolisia vaikutuksia, mikä tekee viljelystä ekologisesti kestävämpää ja luonnon kiertokulkuja kunnioittavampaa.
Biodynaamisessa hunajantuotannossa keskiössä ovat mehiläiset ja pesien terveys. Toisin kuin tavanomaisessa tai luomuhunajan tuotannossa, biodynaamisten sääntöjen mukaan pesiin ei esimerkiksi sijoiteta vahapohjukkeita valmiiksi, vaan mehiläiset rakentavat pesän täysin vapaasti.
Mehiläisten hoitoa biodynaamisesti
Meille mehiläiset eivät ole vain pölyttäjiä tai hunajantuottajia. Ne ovat viisaita, ahkeria, mutta samalla herkkiä olentoja, joiden hyvinvointi on kaiken perusta.
Biodynaamisessa mehiläistenhoidossa vältetään keinotekoista sokeriruokintaa, rutiininomaista emonvaihtoa ja muutenkin kaikkea tarpeetonta pesän häirintää. Pesiä hoidetaan lempeästi ja luonnonmukaisesti, pesän oma rytmi ja rakenne säilyttäen.
Luonnon rytmissä kasvava kahvi
Harva tietää, että myös kahvia voidaan viljellä biodynaamisesti. Tuotevalikoimassamme oleva Demeter-sertifoitu kahvi tulee perulaiselta pientilalta, joka noudattaa samoja periaatteita kuin me täällä Suomessa: luonnon tasapaino, käsityöläisyys ja yhteisöllisyys ovat keskiössä.
Biodynaaminen kahvi viljellään ilman torjunta-aineita tai keinolannoitteita, symbioosissa ympäröivän luonnon kanssa. Tuloksena on puhdas, syvärakenteinen ja vivahteikas kahvi, jossa maistuu sen alkuperä – maaperä, ilmasto ja käsityö. Apis Opuksessa saatavilla on tällä hetkellä perinteinen ja espresso-kahvi, joko jauhettuna tai papuina.
Miksi sinun tulisi valita biodynaamisia tuotteita?
Valitsemalla biodynaamisesti tuotettuja elintarvikkeita et valitse vain makua – valitset samalla myös vastuullisuutta, sillä biodynaaminen tuotanto tukee:
- ympäristön hyvinvointia, koska se ei kuormita maaperää tai vesistöjä (päinvastoin, se auttaa maaperää uudistumaan)
- mehiläisten ja muiden pölyttäjien terveyttä, mikä on hyvin kriittistä koko ekosysteemille
- ihmisten terveyttä, sillä tuotteet ovat puhtaita, ravinteikkaita ja lisäaineettomia
- kestävää kehitystä, joka huomioi tulevat sukupolvet ja planeettamme kantokyvyn
Meille Apis Opuksessa nämä kaikki ovat sydämen asia. Jokainen hunajapurkki ja kahvipussi kertovat tarinaa maasta, mehiläisistä ja viljelijöistä – ja niistä valinnoista, joita teemme päivittäin.
Pienillä valinnoilla on suuri merkitys. Kun valitset biodynaamisesti tuotettua hunajaa tai muita tuotteita, olet osa suurempaa muutosta. Tuet viljelyä ja mehiläisten hoitoa, jossa luonto saa olla luonto. Kannustat samalla myös muita kestävään kuluttamiseen ja elintapoihin ja saat nauttia tuotteista, joissa laatu ei ole kompromissi vaan itsestäänselvyys.
Tutustu Apis Opuksen tuotteisiin: Apis Opus -verkkokauppa
Lue lisää biodynaamisesta viljelystä: Demeter-tuotanto
Lisää kommentti
Sinun täytyy kirjautua sisään kommentoidaksesi.